丁香

原料名称：	丁香
原料别名：	公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨
原料分类：	药食两用食物
食用提示：	内服：煎汤，2至6克；或入丸、散。外用：适量，研末敷。

原料介绍

丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等地植物园有少量栽培。当花蕾由绿色转红色时采摘，晒干。
丁香花蕾略呈研棒状，稍似丁字形，长1至2厘米。花呈圆球形，直径0.3至0.5厘米，花辨4，覆瓦状抱合，棕褐色或黄褐色，花瓣内雄蕊多数，花丝弯曲，花柱直立，萼筒圆柱形，略扁稍弯曲，长0.7至1.4厘米，直径0.3至0.6厘米，红棕色或棕褐色，上端有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性，入水则萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香气烈，入水下沉者为佳。

相关人群

脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。

食物相克

丁香不可见火，畏郁金。

制作指导

1. 丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
2. 胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。
3. 久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。
4. 肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。
5. 少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

食疗作用

丁香味辛，性温；归脾、胃、肾经；芳香散降；
具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；
主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。

其他相关

丁乃钉之古字。本品形似钉子，其味甚香，故名丁香或丁子孙香。《纲目》引按掌禹锡曰：“按《齐民要术》云：“鸡舌香俗人以其似钉子，故为丁子香。”瘦香娇、百里馨等，赞誉其味也。

备注

炮制：取原药材，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

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