菠萝蜜

原料名称：	菠萝蜜
原料别名：	木菠萝、树菠萝
原料分类：	水果类及制品

原料介绍

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。

营养分析

果肉及花可止渴除烦，核仁可补中益气。

相关人群

一般人群均可食用

制作指导

取适量银耳、4～6粒菠萝蜜同炖，长期食用能使肌肤滋润光滑。

食疗作用

菠萝蜜味甘酸、性平、无毒，归经胃、大肠经；
果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气；
慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

备注

菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

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