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原料
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食谱
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原料
菜品:
水晶豆腐
工艺:
拌
口味:
蒜香味
类别:
私家菜
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孕妇食谱
更年期综合症调理
主料:
豆腐
500克
调料:
大蒜
10克
虾油
5克
酱油
5克
姜
5克
辣椒油
5克 各适量
制作工艺
豆腐切成3厘米见方的块,放清水锅中,用微火煮沸10分钟后,盛入大汤碗中,蘸小碟的各种调味佐食。
菜品口感
蒜香宜人,清爽可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
豆腐
:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
豆腐
:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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可口网
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。
水晶豆腐所有理论营养元素如下(此数据只是理论值,没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗)
热量
555.15
千卡
维生素B
6
0.3
毫克
蛋白质
62.36
克
维生素B
12
0.3
微克
脂肪
29.06
克
泛酸
2.07
毫克
碳水化合物
11.28
克
叶酸
10.7
微克
膳食纤维
2.76
克
维生素A
28.8
微克
胡萝卜素
23.15
微克
硫胺素
0.26
毫克
核黄素
0.12
毫克
尼克酸
1.78
毫克
维生素C
1.05
毫克
维生素E
37.97
毫克
钙
699.75
毫克
磷
813.45
毫克
钾
601.75
毫克
钠
794.56
毫克
碘
38.5
微克
镁
330.1
毫克
铁
8.27
毫克
锌
3.33
毫克
硒
8.76
微克
铜
1.14
毫克
锰
3.7
毫克
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