清蒸蟹块

菜品：	清蒸蟹块
工艺：	清蒸
口味：	姜汁味
类别：	山东菜结核病调理关节炎调理壮腰健肾调理活血化瘀调理跌打骨折调理

主料：	海蟹 1,200克
调料：	姜汁 600克各适量

制作工艺

1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。 2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。

菜品口感

蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

食谱相克

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清蒸蟹块所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）