酸辣冬瓜汤

菜品：	酸辣冬瓜汤
工艺：	煮
口味：	酸辣味
类别：	减肥瘦身调理健脾开胃调理利尿调理水肿调理夏季养生调理

主料：	冬瓜 300克
调料：	盐 3克味精 1克香菜 5克醋 4克胡椒粉 2克各适量

制作工艺

1. 冬瓜去皮洗净切成块，放入锅中，加盐、味精煮汤；2. 上桌前放入芫荽（香菜）、醋和胡椒粉即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食谱相克

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酸辣冬瓜汤所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）