炒丝瓜

菜品：	炒丝瓜
工艺：	清炒
口味：	本位咸鲜
类别：	清热解毒调理养颜美容调理防暑调理减肥瘦身调理咽炎调理痛风调理

主料：	丝瓜 250克
调料：	大葱 10克姜 5克味精 2克盐 2克植物油 15克各适量

制作工艺

1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片；2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

食谱营养

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

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炒丝瓜所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）