紫菜豆腐汤

菜品：	紫菜豆腐汤
工艺：	煮
口味：	咸鲜味
类别：	家常菜骨质增生调理甲状腺疾病调理肾调养调理高血压调理骨质疏松调理

主料：	豆腐 200克
辅料：	紫菜(干) 15克
调料：	植物油 20克盐 3克味精 2克料酒 5克各适量

制作工艺

1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。

菜品口感

汤鲜味美，营养丰富。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

食谱相克

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紫菜豆腐汤所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）