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原料
请输入关键词:
食谱
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原料
菜品:
天津干羊蹄筋
工艺:
其他
口味:
咸鲜味
类别:
天津菜
延缓衰老调理
壮腰健肾调理
骨质疏松调理
主料:
羊蹄筋(泡发)
500克
制作工艺
1.将羊蹄筋头挑出,用刀割断蹄瓣上的筋,再用钳子抽出。2.然后,把筋上的精肉膜刮净,用清水洗净,平摊在席子上。3.平摊时,要注意伸直不要在阳光下暴晒,晾干后,即成干羊蹄筋。
菜品口感
形状为条状,白亮透明,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
羊蹄筋(泡发)
:羊蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,有强筋壮骨之功效。
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。
天津干羊蹄筋所有理论营养元素如下(此数据只是理论值,没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗)
热量
205
千卡
蛋白质
42
克
碳水化合物
9.5
克
胆固醇
140
毫克
维生素A
20
微克
核黄素
0.2
毫克
维生素E
2.2
毫克
钙
70
毫克
磷
25
毫克
钾
5
毫克
钠
244
毫克
镁
30
毫克
铁
12.5
毫克
锌
3.45
毫克
硒
4.95
微克
铜
0.05
毫克
锰
0.4
毫克
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