鲮鱼粉葛猪骨汤

菜品：	鲮鱼粉葛猪骨汤
工艺：	煮
口味：	咸鲜味
类别：	清热解毒调理滋阴调理活血化瘀调理减肥瘦身调理骨质增生调理

主料：	鲮鱼 640克葛 960克猪脊骨 480克
辅料：	蜜枣 20克陈皮 5克
调料：	花生油 100克盐 5克各适量

制作工艺

1. 鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。2. 煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。

工艺提示

鱼要先用花生油煎黄，所以要预备油100克

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

清热除烦、疏通血管、清肠减肥

食谱营养

鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。
猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

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鲮鱼粉葛猪骨汤所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）