甜椒滚潺菜汤

菜品：	甜椒滚潺菜汤
工艺：	煮
口味：	咸鲜味
类别：	减肥瘦身调理理气调理清热解毒调理高血压调理肝调养调理利尿调理便秘调理防癌抗癌调理老人食谱

主料：	青椒 200克木耳菜 520克
调料：	姜 3克盐 3克花生油 5克各适量

制作工艺

1. 潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。2. 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。3. 放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。4. 加入素上汤，煮开即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

清大肠热、含粗纤维、行气消滞

食谱营养

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

声明：
本页内容来源于可口网，其所提供内容仅供参考。未经搜狐许可不得转载、摘编。违反上述声明而给搜狐公司造成损失的，将可能被追究法律责任。如您对内容有任何异议请与可口网联系。

甜椒滚潺菜汤所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）