山药羊肉粥

菜品：	山药羊肉粥
工艺：	煮
口味：	咸鲜味
类别：	子宫脱垂调理养颜美容调理补气调理补阳调理

主料：	粳米 100克山药 150克羊肉(瘦) 50克
调料：	大葱 3克姜 2克盐 2克胡椒粉 1克各适量

制作工艺

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；3. 净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；4. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；5. 加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

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山药羊肉粥所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	491.29	千卡
维生素B₆	0	毫克
蛋白质	20.97	克
脂肪	2.89	克
泛酸	0.01	毫克
碳水化合物	96.67	克
叶酸	1.68	微克
膳食纤维	1.92	克
胆固醇	30	毫克
维生素A	10.96	微克
维生素K	0.21	微克
胡萝卜素	35.8	微克
硫胺素	0.31	毫克
核黄素	0.19	毫克
尼克酸	4.4	毫克
维生素C	8.09	毫克
维生素E	1.53	毫克
钙	41.37	毫克
磷	273.36	毫克
钾	630.04	毫克
钠	851.71	毫克
碘	3.85	微克
镁	75.27	毫克
铁	3.76	毫克
锌	4.92	毫克
硒	7.04	微克
铜	0.62	毫克
锰	34.28	毫克