四季豆粥

制作工艺

1. 将四季豆择洗干净；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；4. 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

食谱相克

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四季豆粥所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）