天麻蒸蛋羹

制作工艺

1. 把鸡蛋打入蒸盘内；2. 葱切花、天麻烘干打成细粉；3. 把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4. 把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以中小火蒸15分钟即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

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天麻蒸蛋羹所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）