糖醋萝卜丝

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菜品：	糖醋萝卜丝
工艺：	拌
口味：	糖醋味
类别：	私家菜癫痫调理防癌抗癌调理理气调理结核病调理

主料：	白萝卜 800克
辅料：	葱白 30克
调料：	白砂糖 20克醋 20克盐 5克香油 5克味精 2克各适量

制作工艺

1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。

菜品口感

甜酸带辣。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

声明：
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糖醋萝卜丝所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	313.46	千卡
蛋白质	8.93	克
脂肪	5.94	克
碳水化合物	63.06	克
膳食纤维	8.39	克
维生素A	27	微克
胡萝卜素	178	微克
硫胺素	0.18	毫克
核黄素	0.26	毫克
尼克酸	2.84	毫克
维生素C	173.1	毫克
维生素E	10.88	毫克
钙	307.65	毫克
磷	240.48	毫克
钾	1,499.18	毫克
钠	2,677.14	毫克
镁	137.29	毫克
铁	5.71	毫克
锌	2.81	毫克
硒	5.64	微克
铜	0.37	毫克
锰	1.4	毫克

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