百合莲子绿豆粥

菜品：	百合莲子绿豆粥
工艺：	煮
口味：	甜味
类别：	清热去火调理咳嗽调理滋阴调理利尿调理神经衰弱调理

主料：	稻米 200克
辅料：	百合(干) 25克莲子 50克绿豆 50克
调料：	冰糖 20克各适量

制作工艺

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2. 莲子去心洗净；
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.

食谱营养

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

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百合莲子绿豆粥所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	1,126.65	千卡
维生素B₆	0.43	毫克
蛋白质	35.8	克
维生素B₁₂	40	微克
脂肪	2.62	克
泛酸	1.38	毫克
碳水化合物	240.44	克
叶酸	26.85	微克
膳食纤维	7.25	克
生物素	493	微克
维生素A	11	微克
胡萝卜素	65	微克
硫胺素	0.89	毫克
核黄素	0.28	毫克
尼克酸	6.1	毫克
维生素C	20.75	毫克
维生素E	8.98	毫克
钙	158.35	毫克
磷	703.25	毫克
钾	1,195.7	毫克
钠	9.74	毫克
碘	4.6	微克
镁	260.4	毫克
铁	7.78	毫克
锌	6.02	毫克
硒	9.32	微克
铜	1.67	毫克
锰	4.67	毫克