香蕉土豆泥

菜品：	香蕉土豆泥
工艺：	蒸
口味：	甜味
类别：	家常菜清热去火调理便秘调理防癌抗癌调理消化不良

主料：	香蕉 200克土豆 50克草莓 40克
调料：	蜂蜜 20克各适量

制作工艺

1.　香蕉去皮，用汤匙捣碎；
2.　土豆洗净，去皮，移入锅中蒸至熟软；
3.　土豆取出压成泥状，放凉备用；
4.　将香蕉泥土豆泥合用，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

食谱相克

香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

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香蕉土豆泥所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	302.2	千卡
维生素B₆	0.09	毫克
蛋白质	4.13	克
脂肪	1.01	克
泛酸	0.65	毫克
碳水化合物	71.76	克
叶酸	10.5	微克
膳食纤维	2.99	克
维生素A	24.5	微克
胡萝卜素	132	微克
硫胺素	0.1	毫克
核黄素	0.12	毫克
尼克酸	1.74	毫克
维生素C	43.4	毫克
维生素E	0.93	毫克
钙	45.5	毫克
磷	99.4	毫克
钾	721	毫克
钠	3.69	毫克
碘	0.6	微克
镁	102.7	毫克
铁	1.97	毫克
锌	0.58	毫克
硒	2.44	微克
铜	0.36	毫克
锰	1.58	毫克