松脆海蜇

菜品：	松脆海蜇
工艺：	拌
口味：	清香味
类别：	私家菜健脾开胃调理甲状腺疾病调理高血压调理动脉硬化调理清热去火调理

主料：	海蜇皮 400克
调料：	酱油 10克醋 10克白砂糖 5克姜 5克大葱 4克大蒜 3克香油 5克各适量

制作工艺

1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；2. 然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。

菜品口感

松脆可口，酸甜带咸。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

食谱相克

声明：
本页内容来源于可口网，其所提供内容仅供参考。未经搜狐许可不得转载、摘编。违反上述声明而给搜狐公司造成损失的，将可能被追究法律责任。如您对内容有任何异议请与可口网联系。

松脆海蜇所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）