大葱拌干丝

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菜品：	大葱拌干丝
工艺：	拌
口味：	清香味
类别：	私家菜减肥瘦身调理更年期综合症调理动脉硬化调理

主料：	油皮 300克
调料：	大葱 10克盐 2克醋 5克味精 2克香油 10克酱油 8克各适量

制作工艺

1.豆腐丝切成5厘米长，用开水煮一下，沥干。2.葱切成3厘米长斜丝，与香油、精盐、味精、醋、鲜酱油一起加入豆腐丝中拌匀装盘即可。

菜品口感

清香可口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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大葱拌干丝所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	1,331.75	千卡
维生素B₆	0.01	毫克
蛋白质	135.32	克
脂肪	62.23	克
泛酸	0.04	毫克
碳水化合物	58.05	克
叶酸	8	微克
膳食纤维	0.75	克
维生素A	91	微克
维生素K	0.7	微克
胡萝卜素	6	微克
硫胺素	0.94	毫克
核黄素	0.35	毫克
尼克酸	4.76	毫克
维生素C	1.7	毫克
维生素E	68.77	毫克
钙	360.37	毫克
磷	25.4	毫克
钾	1,667.27	毫克
钠	1,451.88	毫克
镁	348.51	毫克
铁	43.02	毫克
锌	11.65	毫克
硒	7.12	微克
铜	5.6	毫克
锰	10.89	毫克

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