香椿鲜虾

菜品：	香椿鲜虾
工艺：	其他
口味：	清香味
类别：	家常菜清热解毒调理壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理

主料：	对虾 200克香椿 100克
调料：	酱油 3克醋 8克香油 1克盐 2克味精 1克各适量

制作工艺

1.　将香椿洗净，用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉；2.　香椿控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内；3.　将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两片；4.　大虾抽去肠，再片成片，摆在盘内的香椿上；5.　把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁；6.　把料汁浇在摆好的香椿上，最后把另一半香椿撒在虾片上即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|

食谱营养

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。

食谱相克

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

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香椿鲜虾所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	249.03	千卡
蛋白质	39.64	克
脂肪	3.03	克
碳水化合物	17.46	克
叶酸	0.9	微克
膳食纤维	1.81	克
维生素A	147	微克
胡萝卜素	700	微克
硫胺素	0.09	毫克
核黄素	0.27	毫克
尼克酸	4.47	毫克
维生素C	40	毫克
维生素E	2.92	毫克
钙	224.87	毫克
磷	616.88	毫克
钾	640.51	毫克
钠	1,396.51	毫克
镁	127.86	毫克
铁	7.69	毫克
锌	7.15	毫克
硒	68.13	微克
铜	0.78	毫克
锰	0.88	毫克