萝卜杏仁煮牛肺

制作工艺

1. 萝卜切块，杏仁去皮尖；2. 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；3. 瓦锅内加清水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺，饮汤。每周2-3次。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

效用：补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。尤宜冬、春季节选用。
肺调养药膳

食谱营养

萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。
牛肺：牛肺味咸，性平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。

食谱相克

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萝卜杏仁煮牛肺所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）