杞子炖羊脑

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菜品：	杞子炖羊脑
工艺：	隔水炖
口味：	原本味
类别：	癫痫调理神经衰弱调理

主料：	羊脑 400克
辅料：	枸杞子 50克
调料：	盐 2克大葱 4克姜 4克黄酒 5克味精 1克各适量

制作工艺

1.将枸杞子、羊脑洗净（注意不要把羊脑碰破），放入铝锅内，中水适量，放食盐、葱（切段）、姜（切片）、料酒，隔水炖熟。2.食用时，加入味精少许即成。用法：食用时，加入味精少许即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。
五脏兼补药膳

食谱相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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杞子炖羊脑所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	618.82	千卡
维生素B₆	0.13	毫克
蛋白质	48.6	克
脂肪	43.39	克
泛酸	0.13	毫克
碳水化合物	2.79	克
叶酸	77.24	微克
膳食纤维	0.96	克
胆固醇	8,016	毫克
维生素A	45.42	微克
维生素K	0.28	微克
胡萝卜素	9.2	微克
硫胺素	0.72	毫克
核黄素	1.25	毫克
尼克酸	14.73	毫克
维生素C	29.84	毫克
维生素E	1.51	毫克
钙	267.73	毫克
磷	1,443.61	毫克
钾	688.18	毫克
钠	1,490.97	毫克
镁	100.38	毫克
铁	1.35	毫克
锌	5.13	毫克
硒	152.77	微克
铜	0.12	毫克
锰	0.17	毫克

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