糖拌萝卜丝

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菜品：	糖拌萝卜丝
工艺：	拌
口味：	酸甜味
类别：	私家菜防癌抗癌调理理气调理结核病调理健脾开胃调理

主料：	白萝卜 800克
调料：	白砂糖 50克醋 10克酱油 5克大葱 10克姜 5克香油 5克各适量

制作工艺

大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀即可。

菜品口感

酸甜爽口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

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糖拌萝卜丝所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	424.2	千卡
维生素B₆	0.01	毫克
蛋白质	7.92	克
脂肪	5.88	克
泛酸	0.04	毫克
碳水化合物	92.12	克
叶酸	7.1	微克
膳食纤维	8.28	克
维生素A	26.4	微克
维生素K	0.7	微克
胡萝卜素	174.5	微克
硫胺素	0.17	毫克
核黄素	0.26	毫克
尼克酸	2.72	毫克
维生素C	169.9	毫克
维生素E	10.82	毫克
钙	307.7	毫克
磷	237.05	毫克
钾	1,467.6	毫克
钠	809.94	毫克
镁	142.85	毫克
铁	5.58	毫克
锌	2.68	毫克
硒	5.29	微克
铜	0.36	毫克
锰	1.34	毫克

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