洋葱拌西红柿

菜品：	洋葱拌西红柿
工艺：	拌
口味：	酸甜味
类别：	私家菜高血压调理前列腺疾病调理减肥瘦身调理健脾开胃调理

主料：	番茄 300克洋葱 100克
调料：	花生油 10克香油 5克盐 3克醋 5克白砂糖 10克胡椒粉 2克各适量

制作工艺

1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

菜品口感

甜酸清凉，味美适口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。

声明：
本页内容来源于可口网，其所提供内容仅供参考。未经搜狐许可不得转载、摘编。违反上述声明而给搜狐公司造成损失的，将可能被追究法律责任。如您对内容有任何异议请与可口网联系。

洋葱拌西红柿所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	279.49	千卡
维生素B₆	0.24	毫克
蛋白质	4.1	克
脂肪	15.83	克
泛酸	0.51	毫克
碳水化合物	32.78	克
叶酸	66	微克
膳食纤维	2.45	克
维生素A	279.2	微克
维生素K	12	微克
胡萝卜素	1,671.2	微克
维生素p	2,100	毫克
硫胺素	0.12	毫克
核黄素	0.12	毫克
尼克酸	2.21	毫克
维生素C	65	毫克
维生素E	9.48	毫克
钙	59.2	毫克
磷	118.74	毫克
钾	657.65	毫克
钠	1,212.38	毫克
碘	7.5	微克
镁	45.92	毫克
铁	2.77	毫克
锌	0.78	毫克
硒	1.67	微克
铜	0.26	毫克
锰	0.63	毫克