番茄汁

制作工艺

1. 将成熟的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎；2. 用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内；3. 将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。

工艺提示

制作要点：要选用新鲜，成熟的的番茄做原料，可用纱布挤汁也可用汤匙压出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

相关人群

此菜汁酸甜适口，营养丰富，适宜6~9个月的婴儿食用。

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食谱相克

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番茄汁所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）