草莓果汁

菜品：	草莓果汁
工艺：	其他
口味：	果汁味
类别：	特色菜孕妇食谱

主料：	草莓 100克奶酪 100克柠檬 150克
辅料：	冰片 3克
调料：	白砂糖 5克各适量

制作工艺

将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与乳酪混合。再注入杯中，放进冰片与白糖。

工艺提示

依此做法，可用“维C之星”猕猴桃做成果汁饮用；奶酪又称乳酪。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

相关人群

本菜适宜怀孕早期食用。

健康提示

草莓是维生素C的含量比较高的水果，润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力、头晕，长有面疱，粉刺者多食有益。

食谱营养

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。
柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。

食谱相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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草莓果汁所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	430.5	千卡
蛋白质	28.35	克
脂肪	25.5	克
碳水化合物	22.94	克
膳食纤维	3.05	克
胆固醇	11	毫克
维生素A	163	微克
胡萝卜素	30.2	微克
硫胺素	0.16	毫克
核黄素	0.97	毫克
尼克酸	1.8	毫克
维生素C	107	毫克
维生素E	3.02	毫克
钙	969.5	毫克
磷	386.4	毫克
钾	519.75	毫克
钠	590.47	毫克
镁	124.65	毫克
铁	5.43	毫克
锌	8.09	毫克
硒	2.95	微克
铜	0.38	毫克
锰	0.73	毫克