消化不良—食谱列表

菜品：双冬氽肉丸子

类别：山东菜贫血调理滋阴调理消化不良老人食谱工艺：汆

1. 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。 2. 嫩笋切片，冬菇片成两半，
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菜品：多味凉粉

类别：私家菜健脾开胃调理消化不良防暑调理营养不良调理工艺：拌

1.凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；香菜择洗干净后切成碎末；腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝。2.酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香
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菜品：油炝土豆丝

类别：家常菜健脾开胃调理夏季养生调理便秘调理消化不良工艺：炝

1.　土豆去皮洗净，切细丝，洗去淀粉再泡15分钟；2.　干辣椒泡软后洗净切丝；3.　将土豆放沸水中焯熟，然后用凉水过凉，以免土豆发黏；4.　将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15分钟；5.　
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菜品：炒豌豆苗

类别：私家菜利尿调理水肿调理便秘调理消化不良工艺：清炒

1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水
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菜品：炖蜂窝豆腐

类别：家常菜消化不良健脾开胃调理营养不良调理骨质疏松调理工艺：炖

1. 将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状；2. 取出融化后，切成3厘米长，1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；3. 冬笋洗净去皮切成薄片备用；4. 将葱切成段，姜切成末；5. 黑木耳洗净待用；6.
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菜品：炝青椒肉丝

类别：私家菜贫血调理消化不良健脾开胃调理青少年食谱工艺：炝

1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控
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菜品：烧冬瓜肉丸子

类别：私家菜贫血调理老人食谱滋阴调理消化不良工艺：锅烧

1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。2. 将炒锅置火上，放入植物油
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菜品：烧白丸

类别：家常菜消化不良老人食谱骨质疏松调理高脂血症调理工艺：烧

1. 将豆腐放入开水锅中略煮捞出；2. 玉兰片切细丁；3. 青菜心（油菜心）切开，用开水焯一下捞出；4. 青蒜切末；5. 豆腐碾成泥状，加淀粉、玉兰片丁、精盐、味精、胡椒粉、姜末、花生油25克一起搅拌
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菜品：珍珠圆子

类别：湖北菜贫血调理消化不良健脾开胃调理青少年食谱年夜饭工艺：粉蒸

1. 将猪瘦肉剁成茸；2. 猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；3. 荸荠削皮，切成黄豆大的丁；4. 糯米淘洗干净，用温水浸泡2 小时后捞出沥干；5. 猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加
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菜品：瓤馅豆腐蛋

类别：私家菜消化不良健脾开胃调理营养不良调理养颜美容调理工艺：瓤

1. 将豆腐压成泥，加精盐、香油、面粉、水淀粉拌匀，分成4份；2. 将2/3的水发木耳、2/3的冬笋以及冬菇、油菜梗洗净，分别切碎末；3. 余下木耳撕成小朵，冬笋切成片；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
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