补气调理—食谱列表

菜品：山药杏仁粥

类别：秋季养生调理脾调养调理咳嗽调理肾调养调理补气调理工艺：煮

山药煮熟，粟米炒为面；杏仁炒令过熟，去皮尖，切为末。用法：每日用开水调杏仁末10克及山药、粟米适量，入酥油少许，空腹食之。
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菜品：莲实美容羹

类别：养颜美容调理脾调养调理胃调养调理补气调理工艺：煮

1.将莲了、芡实米、薏米用清水浸泡30分钟；2.将莲子、芡实米、薏米与桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟；3.加蜂蜜调味食用。
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菜品：雪耳洋葱炒牛肉

类别：幼儿食谱补气调理补虚养身调理气血双补调理营养不良调理工艺：炒

1. 把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；2. 把雪耳（银耳）浸泡发大，切小件；3. 洋葱切件；4. 先起油锅，爆炒洋葱，雪耳，加入少许盐，水炒匀铲起；5. 再用姜茸起锅，爆牛肉；6. 稍熟后即落
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菜品：雪里蕻豆瓣汤

类别：北京菜益智补脑调理老人食谱健脾开胃调理补气调理工艺：煮

1.将水发蚕豆剥皮，洗净。2.将雪里蕻洗净，切成小段。3.锅内加1汤碗水，加入蚕豆瓣煮烂。4.加入雪里蕻，盐、味精即可。
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菜品：香油拌蚕豆

类别：私家菜补气调理健脾开胃调理清热解毒调理止血调理学生膳食工艺：拌

1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。
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菜品：香油蚕豆

类别：私家菜益智补脑调理便秘调理补气调理清热解毒调理高血压调理工艺：拌

蚕豆去皮，放入沸水锅内焯熟，捞出放入凉水中过凉，沥干水分放入盆中，撒入精盐拌匀腌10分钟后，加入味精和香油，拌匀即成。
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菜品：香茗粥

类别：老人食谱胃调养调理脾调养调理补气调理补虚养身调理工艺：煮

1. 将茶叶用温水浸泡，然后滗去水。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用。3. 取锅加入少量冷水，将茶叶倒入煎煮，取浓汁备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、姜放入，先用旺火烧
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菜品：三色鸡丝

类别：家常菜补虚养身调理健脾开胃调理补气调理营养不良调理工艺：拌

1. 将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；2. 将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；3. 将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上面；4. 把香肠切成同样粗细的丝
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菜品：五彩滑鱼片

类别：健脾开胃调理家常菜补气调理贫血调理工艺：炒

1. 将鲈鱼宰杀洗净，去骨，将肉切成片；2. 红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净，切片备用；3. 把鲈鱼肉片用水淀粉上浆，焯水。4. 炒锅下植物油烧热，用葱花、蒜片爆香，放入红、青尖椒、香菇、南瓜，加入盐、
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菜品：人参粥

类别：补气调理补虚养身调理老人食谱工艺：煮

1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。 4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，
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