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原料
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原料
菜品:
三丁烩虾仁
类别:
私家菜
壮腰健肾调理
通乳调理
益智补脑调理
工艺:烩
1.鲜虾仁挑选去杂质,洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉(蛋清20克加豆粉20克)拌匀。3.锅内烧油四成热时,放入虾仁滑至散籽断生,滗出余油,锅内
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菜品:
京式麻酱腰片
类别:
北京菜
壮腰健肾调理
补虚养身调理
工艺:拌
1. 将猪腰子撕去皮,片去腰臊,横着片成两片,并照此片成大薄片;2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀,下入开水锅中汆一下,同时把腰片打散,捞出;3. 待水重新开后,将腰片再下入锅中,稍烫即出勺,撇
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菜品:
兰花炒鱿鱼
类别:
私家菜
防癌抗癌调理
壮腰健肾调理
益智补脑调理
工艺:炒
1. 将西兰花洗净,掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水;2. 胡萝卜洗净,切成片;3. 鱿鱼洗净,切薄片,加淀粉拌匀,下入开水锅内焯一下,捞出备用;4. 姜去皮切薄片;5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
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菜品:
大蒜羊肉
类别:
补阳调理
壮腰健肾调理
夜尿多调理
工艺:拌
1.将羊肉洗净,煮熟,切片。2.大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。
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菜品:
拌两样
类别:
私家菜
补虚养身调理
壮腰健肾调理
补阳调理
阳痿早泄调理
工艺:拌
1.将鸡肉洗净煮熟备用;大虾、熟鸡肉和黄瓜都切成片,大虾用开水烫透,沥干水分。2.大虾、鸡肉和黄瓜片摆在盘里,放上香菜段,浇上调料兑好的汁即可。
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菜品:
枸杞蒸鸡
类别:
补阳调理
壮腰健肾调理
气血双补调理
补虚养身调理
工艺:蒸
1.将母鸡去毛及内脏,洗净;葱切段,姜切片。2.将鸡放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮沸,氽透,捞出。3.将枸杞装入鸡腹内,腹部朝上放入盆内,放入葱段、姜片,加入清汤、盐,料酒、胡椒粉各适量,将盆盖好
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菜品:
椒油炝拌虾片
类别:
私家菜
补虚养身调理
壮腰健肾调理
补阳调理
阳痿早泄调理
工艺:炝
1.虾肉切成薄片;黄瓜洗净,切成片。2.置开水锅中,放入虾片焯透捞出,用凉开水过凉沥水。3.黄瓜垫盘底,放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。
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菜品:
清汤羊首
类别:
冬季养生调理
私家菜
肢寒畏冷调理
壮腰健肾调理
补阳调理
工艺:煮
1.火腿切成片:竹笋用温水洗1遍,再用温水泡发,切成长5厘米的段,宽2厘米的条,用凉水泡上山、白菜摘去边叶,留苞、洗净用开水氽过,用凉水过凉,葱、姜拍破。 2.羊头夹去残存的毛,再放在火上燎过,用温水
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菜品:
炒鳝丝
类别:
壮腰健肾调理
补阳调理
补虚养身调理
私家菜
阳痿早泄调理
工艺:滑炒
1.将鳝鱼宰杀去骨,切成细丝;芹菜、洋葱、水发玉兰片切成3.3厘米长的细丝。2.将花生油倒入炒勺中,在旺火上烧开,放入鳝鱼丝,煸炒半分钟即放入芹菜、洋葱和玉兰片丝,炒约10分钟,迅速捞出,倒出余油。3
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菜品:
熏干炒韭菜
类别:
便秘调理
私家菜
壮腰健肾调理
健脾开胃调理
高脂血症调理
工艺:炒
1. 将韭菜择洗干净,切成段;2. 熏干(香干)切成细丝;3. 炒锅注油烧热,下入熏干丝煸炒,放入韭菜,加酱油、精盐、味精炒熟,淋入香油即可。
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