肝硬化调理—食谱列表

菜品：冬瓜小豆鲤鱼汤

类别：肝硬化调理健脾开胃调理利尿调理工艺：炖

1. 冬瓜用水洗净，保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切厚件。2. 赤小豆（红豆）用水浸透，洗净。3. 鲤鱼约640克重，去掉鳃和肠脏，可不去鳞。4. 陈皮用水浸透洗净。5. 将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入
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菜品：冬瓜鲤鱼汤

类别：水肿调理糖尿病调理肝硬化调理利尿调理肾炎调理工艺：煮

1. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；3. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净；4. 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色；5. 锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖
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菜品：山楂肉片

类别：肝调养调理肝硬化调理滋阴调理健脾开胃调理高血压调理高脂血症调理工艺：糖溜

1.山楂片去核，水煮提取山楂缩汁100毫升；肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片；蛋清与淀粉、面粉调成糊；荸荠切厚片。2.植物油烧至五成热时，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起，呈黄白色。锅内添水半勺，入白糖炒搅，
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菜品：清煲鹌鹑

类别：私家菜营养不良调理补虚养身调理肝硬化调理贫血调理工艺：清炖

1.先将砂锅加水煮开，然后投入宰杀干净的鹌鹑，同时放入少量生姜、葱、黄酒，加盖煮开15分钟，撇去浮沫，再改用小火煨10分钟，酌加精盐，鹌鹑肉可蘸酱油、醋或芝麻酱食用。2.汤可饮用。
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菜品：生枣花生红糖汤

类别：胰腺炎调理肝炎调理肝硬化调理工艺：煮

红枣、花生、红糖三物共煎汤。
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菜品：花生小豆泥鳅汤

类别：肝硬化调理补虚养身调理肝炎调理补血调理防癌抗癌调理工艺：煮

1. 泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。2. 烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。3. 花生肉用水浸透，留衣，洗净。4. 赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。5. 将材料
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菜品：蜜汁塘里鱼

类别：卤酱菜动脉硬化调理水肿调理肝炎调理肝硬化调理工艺：炒

1.将鱼去鳞去鳃，开肚，挖内脏，洗净，将鱼头嘴巴揿扁，沥干水，用酱油，黄酒浸渍一下。 2.炒锅洗净，加入生油，烧至七成热，将鱼推入油锅炸，见表面稍干，肉质转色时捞出，待油温升高再入锅，炸至呈金黄色，外
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菜品：赤豆牛肉粥

类别：利尿调理肝硬化调理水肿调理脾调养调理工艺：煮

1. 选嫩牛肉洗净，切片，腌好；2. 粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。
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菜品：香菇银杏

类别：上海菜防癌抗癌调理高脂血症调理高血压调理肝硬化调理工艺：生炒

1.水发冬菇（香菇）洗净去蒂,捏干水份。银杏（白果）入油锅略炸，去掉果衣。 2.炒锅放置火上烧热，放入熟花生油，投放冬菇、银杏略煸炒，放盐、糖及鲜汤，改用温火焖烧3分钟，改用旺火，放入酱油、味精，用湿
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菜品：黄花保肝茶

类别：肝调养调理肝硬化调理肝炎调理止血调理工艺：其他

将黄花菜、五味子、生甘草、红枣放入大茶缸中，用沸水泡5分钟。
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