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原料
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食谱
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原料
菜品:
木瓜鲤鱼煲
类别:
家常菜
通乳调理
产后恢复调理
丰胸调理
乳母食谱
工艺:煮
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分;2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块;3. 红枣洗净去核待用;4. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄断火;5. 沙锅内倒适量清汤,
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菜品:
木耳红枣粥
类别:
养颜美容调理
春季养生调理
产后恢复调理
气血双补调理
高血压调理
工艺:煮
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2. 黑木耳放冷水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状。3. 红枣洗净,去核,备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入用旺火烧沸,下入黑木
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菜品:
汆鲅鱼丸子
类别:
私家菜
营养不良调理
贫血调理
延缓衰老调理
产后恢复调理
工艺:汆
1. 将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。2. 锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝
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菜品:
清炖鱼
类别:
家常菜
补虚养身调理
利尿调理
乳母食谱
产后恢复调理
延缓衰老调理
老人食谱
工艺:清炖
1. 将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。2. 将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。3. 把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至
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菜品:
牛肉菠菜汤
类别:
私家菜
消化性溃疡调理
贫血调理
产后恢复调理
老人食谱
工艺:煮
1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆
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菜品:
芹菜炒鳝鱼
类别:
私家菜
产后恢复调理
乳母食谱
营养不良调理
接触化学毒素人员食谱
工艺:生炒
1. 将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;2. 芹菜斜切丝,焯熟备用;3. 姜、葱、蒜切丝;4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;5. 锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝
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菜品:
西湖银鱼羹
类别:
补虚养身调理
产后恢复调理
气血双补调理
贫血调理
肾调养调理
工艺:汆
1. 将银鱼洗净。2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。4. 锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,
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菜品:
鲫鱼炖猪爪
类别:
通乳调理
乳母食谱
产后恢复调理
养颜美容调理
营养不良调理
工艺:原炖
1. 活鲫鱼去鳞及内脏,洗净;2. 猪爪洗净,切开;3. 加水750毫升,同时放入鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪爪熟透。
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菜品:
鸡蛋白熘蘑菇
类别:
私家菜
补虚养身调理
产后恢复调理
孕妇食谱
工艺:滑溜
1.口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用
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菜品:
三味补养鸡
类别:
产后恢复调理
气血双补调理
补虚养身调理
贫血调理
工艺:煨
1. 将全当归、党参、益母草,用干净纱布袋包好,扎口。2. 将母鸡宰杀,整净,放沸水中烫3分钟,火煨,至鸡肉全烂时,即可分餐食用。
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