明目调理—食谱列表

菜品：胡萝卜炒鸡蛋

类别：私家菜围孕期食谱明目调理青少年食谱工艺：熟炒

1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺
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菜品：金银花苦瓜汤

类别：清热去火调理利尿调理明目调理祛痱调理清热解毒调理工艺：煮

1. 将苦瓜切开去瓤和籽；2. 与金银花一起放入锅中；3. 加清水适量，煎汤饮用即可。
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菜品：冬笋拌油菜

类别：私家菜养颜美容调理明目调理便秘调理防癌抗癌调理工艺：炝

1.冬笋洗净后切成小菱形片；油菜掰开去根及叶，洗净后斜刀切成薄片；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝。2.冬笋与油菜片一起放入沸水锅中焯熟，捞入凉开水内过凉，沥干水分；花椒粒放入烧热的油锅内炸出香味
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菜品：凉拌猪肝

类别：特色菜明目调理肝调养调理孕妇食谱工艺：拌

1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
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菜品：双冬烧菜心

类别：北京菜明目调理动脉硬化调理防癌抗癌调理便秘调理工艺：干烧

1.将水发冬菇洗净，抹刀切成片。冬笋切成片；油菜洗净，根部剞上十字花刀。2.锅内放宽油烧热，下入油菜炸透捞出。3.锅内放猪油烧热，下葱、姜末炝锅，烹入料酒、鲜汤，下入香菇、冬笋略炒，加精盐、胡椒粉，下
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菜品：同甘共苦

类别：私家菜明目调理减肥瘦身调理防暑调理青少年食谱工艺：熟炒

1. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。3. 将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒
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菜品：平菇三高汤

类别：私家菜补虚养身调理明目调理营养不良调理补血调理工艺：煮

1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。 2.菜心洗净后对切。3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮，煮沸后，加盐、酱油、菜心和榨菜片，再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。
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菜品：拌三样

类别：私家菜减肥瘦身调理便秘调理明目调理养颜美容调理工艺：拌

1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。3.三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。
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菜品：油菜拌猪肝

类别：私家菜围孕期食谱明目调理贫血调理接触电离辐射人员食谱工艺：拌

1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；
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菜品：润燥红萝卜黄豆羹

类别：利尿调理明目调理健脾开胃调理高血压调理滋阴调理工艺：煮

1. 将红萝卜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。黄豆浸泡磨碎成豆沫。2. 油锅烧热，入葱花爆香，加入红萝卜炒，加盐炒至入味，出锅待用。3. 锅内放豆沫烧熟，加入红萝卜煮沸，加入味精，出锅即成。
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