跌打骨折调理—食谱列表

菜品：三丝清炒蟹

类别：私家菜清热解毒调理跌打骨折调理肝调养调理关节炎调理工艺：清炒

1. 将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。2. 锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。3. 锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同
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菜品：乳鸽汤

类别：家常菜肾调养调理神经衰弱调理跌打骨折调理学龄期儿童食谱工艺：煮

1. 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；2. 女贞子洗净，去杂质；3. 姜切片，葱切段；4. 将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧沸；5. 用小火煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。
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菜品：五子炖鸡

类别：家常菜气血双补调理贫血调理延缓衰老调理跌打骨折调理工艺：炖

1. 葱切段、姜切片待用；2. 将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨；3. 净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净；4. 莲子用温水泡涨；5. 枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净；6
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菜品：人参炖乌鸡

类别：孕妇食谱补虚养身调理滋阴调理气血双补调理跌打骨折调理工艺：隔水炖

1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小
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菜品：参杞蒸鸽

类别：特色菜神经衰弱调理跌打骨折调理气血双补调理肾调养调理工艺：清蒸

将乳鸽去毛和内脏洗净，加党参、枸杞和辅料上笼蒸1至2小时即可。
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菜品：地黄鸡

类别：补血调理补虚养身调理壮腰健肾调理补气调理跌打骨折调理工艺：蒸

1.将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净。2.生地黄洗净，切成0.5厘米、长2厘米的条状。3.生地黄与麦芽糖（饴糖）拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。4.将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
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菜品：姜汁苋菜

类别：家常菜贫血调理减肥瘦身调理便秘调理跌打骨折调理工艺：拌

1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分，放入盘中；2. 将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀即成。
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菜品：当归炖鸡

类别：产后恢复调理跌打骨折调理气血双补调理月经不调调理痛经调理工艺：清炖

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食.
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菜品：当归田七炖鸡

类别：月经不调调理痛经调理补血调理跌打骨折调理工艺：炖

1. 当归、田七洗净；2. 竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。
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菜品：枸杞炖乳鸽

类别：家常菜肾调养调理壮腰健肾调理神经衰弱调理跌打骨折调理工艺：炖

1. 将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；2. 将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；3. 枸杞放入碗中，加温水泡软备用；4. 葱切段、姜切片待用；5. 青菜心（油菜心）
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