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原料
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原料
菜品:
芥末拌肚丝
类别:
私家菜
健脾开胃调理
营养不良调理
补虚养身调理
自汗盗汗调理
工艺:拌
1.羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝;蒜苔洗净后切成段,放入开水锅内焯熟,捞出沥干水分。2.芥末用开水调稀后焖出味,然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁,浇在羊肚丝和蒜苔上,拌匀装盘即
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菜品:
黄瓜拌腰片
类别:
私家菜
接触化学毒素人员食谱
肾调养调理
补阳调理
壮腰健肾调理
自汗盗汗调理
工艺:拌
1.猪腰洗净,去腰臊,放入沸水锅中焯熟捞起,用冷开水冷透沥干切成薄片,放在盘中;黄瓜洗净切成薄片;大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎捣成泥备用。 2.黄瓜片放在腰片上,放入各种调料,拌匀即成。
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菜品:
乌豆腐皮汤
类别:
养颜美容调理
补虚养身调理
补血调理
胃炎调理
自汗盗汗调理
工艺:煮
豆腐切成段,乌豆(黑豆)洗净放入锅中,加清水适量,煮沸后改用文火,煮至七成熟时,放入豆腐皮(油皮)煮开,食前可加香油,盐调味。
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菜品:
宁波炒年糕
类别:
浙江菜
健脾开胃调理
补气调理
自汗盗汗调理
工艺:炒
1. 年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
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菜品:
炝羊肚青椒
类别:
私家菜
健脾开胃调理
补虚养身调理
补气调理
自汗盗汗调理
工艺:炝
首先,将羊肚切成片,青椒切成片,勺内放入水,把羊肚用开水焯一下,捞出放入凉水洗一下,再捞出控干水分,放入调料拌匀装盘即成。
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菜品:
猪心粥
类别:
神经衰弱调理
失眠调理
补血调理
心悸调理
自汗盗汗调理
工艺:煮
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水。2. 猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌。3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅
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菜品:
生菜拌腰片
类别:
私家菜
接触化学毒素人员食谱
肾调养调理
壮腰健肾调理
自汗盗汗调理
工艺:拌
1.猪腰子切开,去掉脂皮,腰臊,在片面上剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。2.生菜洗净,切成寸段,码在盘内垫底;腰片用开水烫一下,捞出晾凉沥水,放在生菜上面。3.浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好
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菜品:
腐竹鳖肉煲
类别:
滋阴调理
哮喘调理
咳嗽调理
补气调理
自汗盗汗调理
工艺:炖
1. 先将腐竹用水浸软;2. 生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净;3. 用开水烫死活鳖,令其排尿,然后切开,去其内脏;4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火焖2小时,至鳖鱼之甲上硬皮脱薄,放葱,
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菜品:
芥末腰片
类别:
北京菜
接触化学毒素人员食谱
肾调养调理
壮腰健肾调理
自汗盗汗调理
工艺:拌
1.腰子剔去腰臊,切成蓑衣腰片,放入高汤锅内氽熟捞出。挤干水分,用酒盐,麻油烧一下,再挤水分,黄瓜消毒后切成3厘米长,6毫米宽的薄片。2.荠末粉用开水调和,焖盖15分钟,待有冲鼻辣味后,用麻油、醋、盐
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菜品:
茶瓜蒸猪腰
类别:
私家菜
接触化学毒素人员食谱
肾调养调理
壮腰健肾调理
自汗盗汗调理
工艺:粉蒸
1.先将猪腰片开两片,洗净去内筋后斜切为中片,再将茶瓜斜切为件。2.加些精盐、干淀粉,把猪腰拌匀,加入茶瓜再拌匀,平放在碟中,加些熟油,随后放入笼内蒸熟便成。
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