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原料
菜品:
菊花鱼丸火锅
类别:
滋阴调理
肝调养调理
头痛调理
明目调理
清热去火调理
工艺:火锅
1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好,沥干水;豆腐入开水中氽一下,捞出切块;鸭肠用醋、盐揉匀,洗净沥水,切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉;菊花瓣洗净,剁成碎末;生姜、葱各用10克,洗净切末;
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菜品:
九月鸡片
类别:
明目调理
秋季养生调理
头痛调理
补血调理
工艺:炒
1.鸡脯肉去皮、筋,切薄片,加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克(芡粉30克加水)、麻油调成芡。
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菜品:
凉拌牛蒡
类别:
清热解毒调理
家常菜
感冒调理
头痛调理
咳嗽调理
工艺:拌
1. 牛蒡去皮,洗净切丝,放入滚水中烫熟,捞出沥干,装入碗中;2. 待牛蒡放凉,加白糖、白醋搅拌均匀,再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下,食用时淋上少许香油即可。
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菜品:
天麻蒸蛋羹
类别:
家常菜
肝调养调理
头痛调理
工艺:蒸
1. 把鸡蛋打入蒸盘内;2. 葱切花、天麻烘干打成细粉;3. 把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀,加适量清水;4. 把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右,再以中小火蒸15分钟即成。
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菜品:
天麻鱼头粥
类别:
快餐/主食
夏季养生调理
癫痫调理
头痛调理
工艺:煮
1. 天麻浸透洗净,粳米淘洗干净;2. 用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 鱼头去鳞、去鳃,冲洗干净,整个鱼头一劈两半;4. 将大葱、姜洗分别洗净切段、片待用;5. 取锅加入冷水、天麻,烧沸后
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菜品:
姜丝肉
类别:
私家菜
呕吐调理
孕妇食谱
头痛调理
肢寒畏冷调理
工艺:生炒
1.将葱洗净切成末待用;将瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米长的,火柴梗粗的细丝;姜(鲜姜)洗净,去皮,切细丝后用凉水泡,拔出辣味,控去水分。2.净炒勺坐旺火,放净油烧热,下入肉丝,放葱末,煸炒至发白色,
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菜品:
芹菜炒香菇
类别:
清热解毒调理
头痛调理
高血压调理
延缓衰老调理
动脉硬化调理
工艺:抓炒
芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟
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菜品:
荆薄豆粟粥
类别:
肾调养调理
痛风调理
快餐/主食
头痛调理
工艺:煮
1. 先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净,加水煎煮,去渣取汁液。2. 把小米洗一洗,直接倒锅内,加入汁液,兑水,煮成粥。
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菜品:
菊花粥
类别:
高血压调理
肝调养调理
明目调理
头痛调理
工艺:煮
先将粳米、冰糖加水500毫升,煮至米开汤末稠时,调入菊花(晒干磨碎)末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,盖紧闷5分钟待服。用法:每日2次,稍温食。
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菜品:
二姜烧鸡
类别:
特色菜
头痛调理
补虚养身调理
腹泻调理
孕妇食谱
工艺:烧
1.将鸡肉切块;干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净;葱白切成段。2.锅内放油烧六成热,放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时,加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时,加葱、胡椒粉、味精、盐调味,再烧一会儿即可
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