潮州菜—食谱列表

菜品：沙茶牛肉

类别：潮州菜贫血调理冬季养生调理营养不良调理补虚养身调理工艺：火锅

1. 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10 厘米，盛于盘中；2. 生菜择洗干净，分成两盘；3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗；4. 把其中一碟以二汤50毫升和匀
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

1,629

菜品：清甜莲子

类别：潮州菜神经衰弱调理失眠调理心悸调理阳痿早泄调理补虚养身调理工艺：煮

1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

765

菜品：清芙蓉鸡

类别：潮州菜夏季养生调理秋季养生调理贫血调理滋阴调理工艺：清蒸

1. 嫩子鸡宰净，切去鸡爪，鸡身抹上精盐，姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻，盛于盘中；2. 烧沸蒸锅，放入鸡用旺火蒸约15 分钟；3. 取出蒸鸡，去掉大骨，把鸡肉切成长方形，砌入汤盅摆整齐，鸡皮向上，加入
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

1,005

菜品：干炸虾枣

类别：潮州菜壮腰健肾调理补阳调理补虚养身调理贫血调理工艺：碎屑料炸

1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6. 虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

116

菜品：沙茶涮牛肉

类别：潮州菜气血双补调理补虚养身调理健脾开胃调理工艺：火锅

1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片（越薄越好）；2. 生菜洗净，沥干水分；3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗；4. 餐桌上置一炉火，放上沙锅，
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：油泡带子

类别：潮州菜动脉硬化调理高脂血症调理甲状腺疾病调理工艺：熟炒

1. 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半；2. 将油菜心洗净；3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡；4. 烧热炒锅，下熟猪油，放入菜心，加精盐、味精、二汤
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：清汤蟹丸

类别：潮州菜结核病调理关节炎调理活血化瘀调理壮腰健肾调理工艺：粉蒸

1. 将蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪时可留下1/5 蟹钉附于蟹身），用刀柄将爪肉碾压出来，再用刀将蟹钉撬去（不去蟹钉，显不出肉纹，肉退不净），然后将蟹身剖成两边，顺着肉纹将肉退出，蟹螫剁成两截，用刀拍破硬
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：清炖鸡脚翼

类别：潮州菜养颜美容调理补虚养身调理工艺：隔水炖

1 .鸡脚剁去趾甲，直拉一刀，用刀背将爪关节敲断，取出脚柱骨；2. 鸡翼剁去上节，取用下节（连翼尖）；3. 把鸡骨250克、脚柱骨、猪皮放入沸水锅滚氽约1 分钟，捞起洗净；4. 取炖盅一个，放入鸡脚、
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

290

菜品：潮州冻肉

类别：潮州菜养颜美容调理骨质疏松调理工艺：炖

1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100 克，猪蹄约200 克，猪皮约50 克）；2. 上述肉料用沸水分别滚氽约1分钟，捞起洗净；3. 炒锅放清水1500毫升，烧沸，加入冰糖、老抽
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

119

菜品：潮州大鱼丸

类别：潮州菜营养不良调理孕妇食谱青少年食谱动脉硬化调理工艺：煮

1. 将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里；2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤成鱼丸，排放于清水盆中浸泡，约做50 粒；3.
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

120

声明：
本页内容来源于可口网，其所提供内容仅供参考。未经搜狐许可不得转载、摘编。违反上述声明而给搜狐公司造成损失的，将可能被追究法律责任。如您对内容有任何异议请与可口网联系。

您可以使用你习惯的排列方式进行排列.
按推荐指数排序
按营养指数排序
按难易指数排序
按时间指数排序
按减肥指数排序
按养颜指数排序
按麻辣指数排序
按点击指数排序