宁波菜—食谱列表

菜品：宁式鳝丝

类别：宁波菜益智补脑调理糖尿病调理明目调理产后恢复调理工艺：烹

1. 将鳝鱼摔死，在颔下剪一小口，剖腹除去内脏，剔去脊骨，洗净，入沸水中氽熟；2. 氽熟的鳝鱼斩去头尾，去掉脊骨，将鱼肉洗净，皮朝下，平放在砧板上排斩成丝，再切成5 厘米长的段；3. 韭黄择洗干净，切
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

487

菜品：宁波汤团

类别：宁波菜甜品/点心延缓衰老调理乌发调理工艺：煮

1. 将糯米淘洗净，用凉水浸12 小时（夏季8 小时），捞起用水淋过，带水磨成浆，装入布袋吊起沥水（或压干水分）成粉团；2. 黑芝麻淘洗净，沥干水，用小火炒熟，冷却后碾成粉过筛，约得500克；3. 猪
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

491

菜品：雪菜大汤黄鱼

类别：补虚养身调理宁波菜贫血调理失眠调理工艺：烧

1. 将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花；2. 将雪里蕻菜梗切成细粒；3. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，继而推入黄鱼煎至两面略黄，烹上黄酒，盖上锅盖稍
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

377

菜品：冰糖甲鱼

类别：宁波菜滋阴调理春季养生调理秋季养生调理补虚养身调理工艺：焖

1. 甲鱼宰杀后，用90℃热水泡一下，煺去表皮，斩去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去内脏、咽喉，斩去背壳尖骨，每只甲鱼斩成6块，再用冷水洗一下；2. 笋削去外皮，洗净，入沸水焯熟，切成斜刀块
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

239

菜品：奉化芋艿头

类别：宁波菜防癌抗癌调理消化不良健脾开胃调理养颜美容调理工艺：蒸

1. 将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12 瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲花形；2. 熟火腿切成指甲片；3. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉切丁；4. 香菇去蒂，洗净，切丁；5. 鱼肚提前
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

148

菜品：彩熘黄鱼

类别：特色菜宁波菜营养不良调理工艺：溜

1. 大黄鱼挖去内脏，洗净，斩去胸鳍、背鳍，在鱼身两面剞上十字细纹刀花，抹上精盐，洒点黄酒10克稍腌，拍上干淀粉；2. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至七成热，将黄鱼落锅，炸至金黄色后，改用小火浸炸，至外
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：网油包鹅肝

类别：宁波菜明目调理工艺：脆炸

1. 鹅肝洗净，用斜刀片成厚片；2. 将肝片放在碗内，加入葱末13克、味精、黄酒和五香粉、精盐，调均匀；3. 猪网油洗净摊开，切为4小张；4. 取网油1张摊平，裹上一半调过味的鹅肝，卷成4 厘米粗的长
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：苔菜小方焖

类别：宁波菜低温环境作业人群食谱滋阴调理工艺：焖

1. 肋肉刮净皮上余毛洗净，放入沸水锅煮至八成熟捞起（原汤待用），抽去肋骨，切成3 厘米见方的块，共约16 块；2. 干苔菜（紫菜）拣去杂质，扯松，切成3 厘米长的段；3. 炒锅置旺火上，下菜籽油，七
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：雪菜大汤黄鱼

类别：宁波菜营养不良调理气血双补调理补虚养身调理产后恢复调理工艺：白烧

1. 黄鱼剖洗净后，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两侧面剖柳叶花刀；2. 将雪里蕻菜切成细粒；3. 冬笋去皮洗净，切片；4. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，黄鱼用水略烫后，推入锅中两面略煎；
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

菜品：鳓鱼肉圆汤

类别：宁波菜营养不良调理工艺：清蒸

1. 鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2 块；2. 猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只；3. 熟笋切片；4. 把鳓鱼放入扣碗，盖上笋片，肉圆排放在笋片上，上放水发香菇、姜
---->> 查看详细

推荐:

营养:

难易:

时间:

减肥:

养颜:

麻辣:

点击:

声明：
本页内容来源于可口网，其所提供内容仅供参考。未经搜狐许可不得转载、摘编。违反上述声明而给搜狐公司造成损失的，将可能被追究法律责任。如您对内容有任何异议请与可口网联系。

您可以使用你习惯的排列方式进行排列.
按推荐指数排序
按营养指数排序
按难易指数排序
按时间指数排序
按减肥指数排序
按养颜指数排序
按麻辣指数排序
按点击指数排序