幼儿食谱—食谱列表

菜品：三鲜冬瓜汤

类别：幼儿食谱利尿调理鼻炎调理皮肤病调理清热解毒调理防暑调理工艺：煮

1. 将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净，切成3.3厘米长的块，绿叶菜也切成相应的片待用。2. 汤锅放花生油置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、番茄、细盐、味精。待汤开后，放
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菜品：乳酪芝麻酱和面包

类别：幼儿食谱甜品/点心工艺：其他

1. 将松软白乳酪1大匙和芝麻酱，蜂蜜搅拌均匀。2. 盛入碗中，放上1大匙乳酪，附上面包，沾取后食用。
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菜品：冬瓜汤

类别：幼儿食谱清热解毒调理利尿调理防暑调理夏季养生调理工艺：煮

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋
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菜品：冬荷煲老鸭汤

类别：幼儿食谱补虚养身调理利尿调理清热去火调理健脾开胃调理工艺：煮

1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；2. 干贝用清水浸软，约浸一小时；3. 芡实、荷叶洗净；4. 冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；5. 鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；6. 鸭放入滚水中煮10分钟，
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菜品：木耳肉片汤

类别：幼儿食谱健脾开胃调理小儿厌食调理学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱营养不良调理工艺：煮

1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐
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菜品：杭式牛肉羹

类别：冬季养生调理营养不良调理老人食谱小儿厌食调理学龄期儿童食谱幼儿食谱工艺：煮

1.　冬笋、火腿、午餐肉洗净，切成米粒，入沸水锅汆至冬笋断生，捞起沥干水分；2.　牛肉去筋膜，洗净血水，剁成米粒；3.　炒锅置火上，加入高汤，下牛肉粒、冬笋粒、火腿粒、午餐肉粒，烧沸后去尽浮沫；4.　
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菜品：棒棒沙拉

类别：幼儿食谱特色菜工艺：煮

1. 去除芦笋的叶鞘，并将根部较硬的部分切除，切成原长度的一半，煮熟。2. 胡萝卜切成8厘米的长条状。3. 将沾酱的色拉酱和番茄酱搅拌均匀，放在已盛盘的条状蔬菜旁。
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菜品：橘子凉拌蔬菜

类别：幼儿食谱防癌抗癌调理动脉硬化调理高血压调理孕妇食谱工艺：拌

1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。2. 将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。3. 将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀
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菜品：水萝卜片汤

类别：幼儿食谱清热解毒调理健脾开胃调理理气调理工艺：煮

1. 将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2. 虾干用温水泡软后洗净；3. 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4. 汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇
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菜品：油菜海米豆腐

类别：家常菜幼儿食谱工艺：生炒

1.　豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁；2.　海米用开水泡发后切成碎末；3.　油菜择洗干净，切碎；4.　锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下；5.　再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后
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