高温环境作业人群食谱

菜品：姜末拌黄瓜

类别：私家菜高温环境作业人群食谱减肥瘦身调理防暑调理糖尿病调理工艺：拌

姜洗净去皮切成末；嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直切成寸段，装入盘中，先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇黄瓜上拌匀即成。
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菜品：干豆腐拌黄瓜

类别：高温环境作业人群食谱减肥瘦身调理防暑调理夏季养生调理工艺：拌

1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；3. 香菜择洗干净切成段；4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
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菜品：拌菜花

类别：私家菜高温环境作业人群食谱接触化学毒素人员食谱动脉硬化调理防癌抗癌调理工艺：拌

姜洗净去皮切成末；菜花切成小块，用开水焯一下，再用清水漂凉，将盐、味精、白糖、葱、姜末调汁，浇在菜花上即可。
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菜品：拌麻辣黄瓜

类别：夏季养生调理高温环境作业人群食谱减肥瘦身调理私家菜防暑调理工艺：拌

1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放盐拌匀，稍置片刻，沥去多余水分，装盘内。2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀，淋入盘内即可。
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菜品：烧黄瓜

类别：高温环境作业人群食谱减肥瘦身调理防暑调理夏季养生调理糖尿病调理工艺：锅烧

1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。
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菜品：猪肝绿豆粥

类别：补血调理肝调养调理水肿调理营养不良调理高温环境作业人群食谱工艺：煮

1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。2. 绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。4. 煮至粥将成时，再加猪肝
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菜品：番茄苹果汁

类别：前列腺疾病调理青少年食谱高血压调理高温环境作业人群食谱防暑调理工艺：其他

1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。2.将番茄、苹果、芹菜、柠放入榨汁器榨汁，倒入杯中。3.加入柠檬汁即可饮用。
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菜品：砂锅苦瓜牛肉汤

类别：家常菜防暑调理高温环境作业人群食谱糖尿病调理防癌抗癌调理工艺：煮

1. 将苦瓜剖开，去尽内瓤，用清水洗净，入开水氽一下，沥干水分，切成块；2. 将牛肉用水洗净，沥干水分，切成薄片；3. 将砂锅置于旺火上，倒入清汤（800克）烧开，放入姜片、精盐、牛肉片、苦瓜块煮熟，
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菜品：花生拌黄瓜

类别：私家菜高温环境作业人群食谱防暑调理夏季养生调理清热去火调理工艺：拌

黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
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菜品：蒜泥拌黄瓜丝

类别：私家菜高温环境作业人群食谱防暑调理夏季养生调理减肥瘦身调理工艺：拌

姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄
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